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食販ブース
世界の料理を楽しもう～！
【NGO/NPOブース】
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●内モンゴル家庭料理シェルビン（羊肉あんのおやき)
●モモンゴル風シシカバブー羊肉串、牛肉串）
202
●カンボジア風焼きそば
日本の焼きそばとは一味違う、オリジナルカンボジア風焼きそば。
特製ソースの香りと最後にかけるピーナッツ＆桜海老の風味がたまりません！
毎年グローバルフェスタで大好評のメニュー。横浜国際フェスタ初出展です!
203
●特製南国風タピオカミルクティー
ただのミルクティーではなく、アレンジを加えて南国風シロップ入り！
204
●クエッティオ(タイラーメン)
●ミャンマー茶
205
●カレー
●チャー
206
●アフリカンサモサ
モザンピークでポピュラーなスナック
モザンピーク流にアレンジされて、インドのサモサとはまた違った味わいのサモサになっている
●ルイビスティ
207
一般社団法人 クントゥル ラテンアメリカ カルチャー プラン
●タコス
●メキシコトルティージャ料理
●アンデスバーベキュー
●チョリソ
●ペルーのソーセージ
208
●マンゴージュース
●ナンバーガー
209
●ボルシチ
ロシアの代表的なスープ
●スープペリメニ
ロシア風水餃子
●ブリンチキ
ロシア風クレープ
●ピロシキ
ロシア風肉パン
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●テントゥク（スープ）
●デシィー(お赤飯セキハンのようなもの)
211
●ホットコーヒー
●アイスコーヒー
●カレーライス(2種)
●エンパナーダ
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●マンゴー・カキ氷
フィリピンのデザート、角切りのマンゴー果肉と練乳がたっぷりかかったかき氷！
マンゴー・ハロハロを販売します。甘くて、冷たいアジアの味をお楽しみください！
●ミルクティー
●焼きそば（タイ風）
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●スリランカ・カレー
●紅茶
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●ワイン
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●マフェ（パン添え）
ピーナツとトマトソースのビーフシチュー
ピーナツペーストを使ったシチューはアフリカ各地に見られますが、なんといっても
ピーナツはセネガルの特産品。ですから、マフェはセネガルの代表的な料理といえます。
家庭料理なのでレシピもいろいろですが、マサンバのマフェは、たっぷりのピーナツ
ペーストと牛肉、それから玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ニンニクと、野菜をたくさん
使うのが特徴です。
●ヤッサ（パン添え）
鶏肉と玉葱のレモン味のシチュー
●ベニエ（3個入り）
レーズンとココナッツ入りドーナツ
ベニエは、もともと、フランス語で（セネガルは旧仏領）「揚げもの」のこと。野菜や
果物に衣をつけて揚げたものが多いのですが、小麦粉の生地だけを揚げて、砂糖や
はちみつで食べるものもあります。セネガルのお母さんは、子供のおやつやお祭りの
お菓子として、いろいろなベニエを作ります。マサンバのベニエには、ココナッツと
レーズンが入っています。
●アターヤ
セネガル風ミントティー
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●Ｎａｓｉ Ｇｏｒｅｎｇ（ナシゴレン）<
インドネシアのピリカラ焼き飯
●Ｓate Ayam (サテアイヤム）
インドネシアの焼き鳥
●Ｆｒｕｉｔ Ｔｅａ（フルーツティー）
インドネシアのポピュラーな飲み物
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●フォー（ベトナム料理）
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●モモ (チベット風蒸し餃子)
●バター茶(チベット式塩味)
●マンゴージュース
インドから個人輸入のマンゴージュース
【企業ブース】
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●チキンケバブ
回転させながらあぶり焼きにした鶏肉のピタパンサンドorライス添え
●アフリカンバーベキュー
スパイスでマリネした鶏・ダチョウ・ワニ肉の串焼き
●クスクス/ココナッツカレー
ホールトマト、野菜をココナッツミルクを加えて煮込み、カレースパイスを加え調味し、
クスクスにかける/ライスを添える
●マンゴースムージー
ハイビスカスジュース
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●ドネルケバブ
焼いたにくをぞぎピタパンのなかに入れる
●の～びるアイス
冷凍庫の中でアイスをこね、ほどよいかたさにし、のばす
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●キムチ
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●キッシュ
●カスタードケーキ
●自家製オリーブ
●ピクルス
●自家製テリーヌ
●メレンゲ
●オリジナルマシュマロ
●シードル（未定）